友人の家にランチにお呼ばれしていたので、持って行くのに何かよいデザートはないものかとネット上をあちこちまわっておりました。最近よく見かけるロールケーキ。とても気になるロールケーキ。
でも、アメリカで一般的な小麦粉は『All-Purpose』と呼ばれるもので、中力粉のようなもの。前にそれでつくったスポンジケーキはどっしりしてきめが荒く、私の技術的な問題はなかったことにして、それからはもう二度とつくってなんかやらないと決めました。

でも見つけましたよ。魔法のスポンジ（アメリカ編）。こんな身近にありました。しかも魔法のですってよ。
こんなものやあんなものまでつくってますよ。

同じ粉を使ったからといって、Yukkoさんのようにすばらしいものができるとは限らないという
一抹の不安も残しつつ、これからつくろうと思います。