お友達のお庭でとれたプラム、どっさりいただいてきました。


これが甘くて酸っぱくてまさに食べごろで。
のどが渇いたときの冷たい飲み物のように、食べだすと止まらない。どっさりだからと油断していたら、残りもわずかになってようやく我に返りました。クランブルにしたかったのでした。

最近、それまで積極的に食べることのなかったクランブルがなぜか突然大好きになり、簡単だということも手伝って毎日のように焼いています。↓のブルーベリーはもちろん、果物があればとりあえずはクランブルに。いえ、そのために果物を。

そんなときに教えてもらったのがこのクランブルタルトなんですが、ちょうどよいことに私はタルトも大好きで。このちょっとのひと手間、よろこびは2倍以上になります。それに今回は空焼きしたタルト生地に生のプラムをそのまま並べクランブルを乗せて焼いただけなので、もともと
太陽のめぐみがぎゅうぎゅうにつまった味の濃いプラムだったけれど、ものすごいプラム味でおいしかった。今のうち、果物がたくさんあっておいしいうち、また作ろうっと。