すっかり鉄のフライパンに(いつものように)夢中になり、せっせと焼いています。
焼くものはどこだ?焼くものはないか?・・・こんな感じ、こんな夢中になりようで。 これは日曜の昼に焼いたパンケーキ。猛烈な勢いでレシピを物色して見つけた、元のレシピはこちらです。もうこのフライパンで焼くしかないと思いつつ、でもまだくっつきが心配だと思いつつ、まあなんとかなるでしょうと焼きました。 材料やその配合は普通のパンケーキとほぼ同じなのですが、最初に卵をいわゆる「もったり」するまで泡立てます。このおかげで「puffy」になるのですね。スポンジケーキのできそこないのような生地をフライパンに流しこみ、ええいと高温のオーブンへ。 全粒粉を使ったせいなのかどうなのか、香ばしい匂いがしてきます。それに膨らみ具合が気になって、オーブンをのぞいてみたり。扉は開けちゃだめだというのに。つい。 あ、りんご。勢いがつきすぎて、乗せるを忘れました。これは、ソース代わりに後から。 出来上がりは、写真ではさらに少ししぼんでいますが、思ったほど膨らまず。でも、香ばしい。心配だったくっつきも大丈夫。ぺろんとはがれました。それにひっくり返したりすることもなく、側にずっとついていなくてもよいので(本当は)、のんびり休日に焼くにはよいです。 のんびりって、素敵。 しかし、のんびり素敵な休日のはずだったのに、またリクエストが。「ソーセージを焼きたい」。 前回、baumkuchenさんからソーセージを焼いているというコメントをいただいて、「!」となり、また「ソーセージもいいかも」と私、言ったのですね、きっと。またしても聞き逃さない。 ええ~と言っても勢いは止まりません。ソーセージを買いにでかけました。 でもおいしく焼けたから、許す。
by nonshi
| 2006-01-30 15:50
| *meals
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