8月です。何の関連もありませんが、本日はタイ(風)料理です。
『Williams-Sonoma』のレシピの中から、『rice』で検索して(私は米好き)見つけた『Pad Thai』。米料理には見えませんが、米です。ライスヌードルです。パスタにも見えるかもしれませんが、ライスヌードルです。 タイ料理は好きな方でわりとよく行きますが、無類のカレー好きと一緒なので、まずはカレー、ごはん、そしてスープにサラダにお肉ものときたら、Pad Thaiを注文する余地がない。 大勢で行った時だけしか食べられない。家でだってこれを作るくらいなら、カレーがいいとくる。 だから、今日みたいに一人で夕食という時のためにしっかり押さえてあったものです。 なんだかやけに赤いのは、ケチャップが入っているから。想像以上に、写真で見た以上に赤くなりました。味はライムや香草に隠れていてそんなに感じなかったけれど、そもそもタイ料理にケチャップは使うのですか?それとも、アメリカのレシピだからですか?ふむ。 これが乾燥麺。 『Oriental Style Noodle』という名前がついていました。漢字でたぶん(行書のため判読難)、『南洋』と読める表記もあります。だけど、製造元はタイで、買ったのは中国系のスーパーです。 あ、『PHO』とも書いてある。なんとも、不思議アジア。ふむ。 ピーナッツを砕いてぱらぱらふりかけるはずだったのですが、見当たらないので、ケチャップや漢字がありならこれもありだと、ピスタチオがのっています。 おかげでタイ風どころか、もうどこの国の料理なのかもわからなくなりました。 でも、またつくると思います。たぶん。
by nonshi
| 2005-08-02 15:44
| *meals
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